pizza

No domingo fizemos nossa primeira pizzada. Logo as 9 da matina liguei pro meu cunhado Guilherme, grande pizzaiolo, pra pegar a sua receita de massa. Batemos um bom papo, não falava com ele desde janeiro [aproveitei pra ligar pro outro cunhado também, Felipe, e matar a saudade]. Receita em mãos, fomos dar um passeio no Zoo com as crianças. Na volta, comprei uma pedra redonda e refratária pra colocar dentro do forno e assar a massa sobre. Com os apetrechos que o Don me deu a postos, prontos pra serem estreados, tudo em cima, ingredientes selecionados, hora de colocar a mão na massa.

A massa cresceu bem, ficou elastica, lisinha. Depois de 3 ou 4 tentativas consegui abrir umas redondas de verdade. Laura me ajudou e abriu umas bolachas bem bonitas. Demorei pra achar a temperatura do forno. As primeiras pizzas sairam meio borrachudas. Desconfiei da pré-assagem da massa já com molho. Passei a pré-assar sem molho e o resultado foi bem melhor. Levamos uma pizza para os vizinhos provarem e parece que gostaram. Pra primeira experiencia o resultado não foi mal. Mas pode melhorar. Vamos ver como fica da próxima vez.[essas 4 fotos são das crianças]